Se sei alla ricerca di una ricetta semplice e deliziosa per la pasta, la "pasta matta" di Benedetta Rossi potrebbe essere proprio ciò che stai cercando. Questa ricetta classica è perfetta per preparare una pasta fatta in casa che sarà sicuramente apprezzata da tutti i commensali. La pasta matta è un tipo di pasta alluovo molto versatile, che può essere utilizzata per preparare numerosi piatti, come lasagne, cannelloni o semplicemente tagliatelle. La sua consistenza morbida e saporita la rende una scelta ideale per accompagnare salse ricche e gustose. Ecco la ricetta per la pasta matta di Benedetta Rossi: Ingredienti: - 400g di farina 00 - 4 uova intere - 1 pizzico di sale Procedimento: 1. Inizia setacciando la farina su una spianatoia pulita o in una ciotola capiente. Forma una fontana al centro della farina e rompi le uova al centro. 2. Aggiungi un pizzico di sale alle uova e inizia a mescolare lentamente con una forchetta, incorporando gradualmente la farina. Continua a mescolare fino a quando non si sarà formato un impasto. 3. A questo punto, inizia a lavorare limpasto con le mani, impastando energicamente per circa 10 minuti. Limpasto dovrà diventare liscio ed elastico. 4. Dopo aver lavorato limpasto, forma una palla e avvolgila in pellicola trasparente. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. 5. Trascorso il tempo di riposo, riprendi limpasto e dividilo in pezzi più piccoli. Stendi ogni pezzo con un matterello o una macchina per la pasta, fino a ottenere uno spessore di circa 2-3mm. 6. A questo punto, puoi decidere di tagliare la pasta in varie forme, come tagliatelle o lasagne, o utilizzarla per preparare cannelloni o ravioli. 7. Cuoci la pasta matta in abbondante acqua salata per pochi minuti, fino a quando non risulterà al dente. Scolala e condiscila con il sugo di tua scelta. La pasta matta di Benedetta Rossi è un piatto semplice ma dal sapore autentico. Grazie alla sua versatilità, puoi utilizzarla per preparare numerose ricette per stupire i tuoi ospiti o semplicemente per un pranzo o una cena speciale a casa. Ora che conosci la ricetta per la pasta matta di Benedetta Rossi, puoi sperimentare e creare deliziosi piatti fatti in casa. Non dimenticare di condividere questa ricetta con i tuoi amici e parenti, perché anche loro possano gustare questa prelibatezza. Buon appetito!

Pasta matta - Ricetta Fatto in casa da Benedetta. facile. Pronto in. 5 minuti. 175 voti 42. Ricetta facile e veloce della pasta matta, un impasto base per torte salate simile alla pasta frolla salata ma preparato senza uova e senza lievito, con pochi ingredienti che tutti abbiamo in dispensa. ricetta pasta matta di benedetta rossi. Pasta matta, ricetta di Benedetta Rossi veloce semplice - CheDonna.it ricetta pasta matta di benedetta rossi. Ingredienti: 250 gr di farina 00 100 ml di vino bianco (o di acqua frizzante) 50 ml di olio extra vergine doliva 1 cucchiaino di sale fino Preparazione La ricetta della pasta matta.. Come fare la pasta matta: trucchi e consigli